Меню Fuji Cascais
Суші, сашимі, гарячі страви та стейки. Усі ціни в євро, з ПДВ і обслуговуванням.
V веган /● рекомендуємо
Будь ласка, повідомте нас про алергії чи непереносимість перед замовленням.
Закуски
Невеликі класичні страви японської кухні – до суші, до напою або перед гарячою стравою.
Суп місоV
7 €Паста місо, тофу, водорості та зелена цибуля
Великий суп місо
9 €Креветки, лосось, тунець і зелена цибуля
EdamameV
7 €Солоні зелені соєві боби
Gyoza
8 €Пельмені гьодза з куркою
Темпура з креветок
13 €Темпура з креветок у мигдалі●
17 €Наша рекомендація – вона не розчарує
Овочева темпураV
12 €SunomonoV
6 €Огірок, морква та кунжут з оцтовою заправкою
Fuji Ceviche
17 €Біла риба, перець, цибуля, томат, оливкова олія, кінза та домашній лаймовий соус
Сети суші
Ідеально, щоб розділити: 10, 20 або 40 шматочків.
Fuji Special Fusion
Асорті суші без сашимі
10 шт. 19 € · 20 шт. 35 € · 40 шт. 65 €
Вибір шефа●
Асорті суші із сашимі
10 шт. 21 € · 20 шт. 38 € · 40 шт. 72 €
Традиційні суші
Класичний вибір шефа
10 шт. 21 € · 20 шт. 38 € · 40 шт. 72 €
Тропічний сет
Асорті суші з фруктами
10 шт. 17 € · 20 шт. 31 € · 40 шт. 58 €
Нігірі
Найтиповіша форма суші в Японії: риба на рисі в ідеальному балансі.
Maguro
16 €Тунець · 4 шт.
Sake
12 €Лосось · 4 шт.
Ebi
12 €Креветка · 4 шт.
Suzuki
15 €Біла риба – сріоля · 4 шт.
Anago
19 €Вугор · 4 шт.
Moriawase●
22 €Асорті нігірі · 4 шт.
Гункан
«Човник»: норі навколо рису та начинки.
Maguro
19 €Тунець · 4 шт.
Sake
13 €Лосось · 4 шт.
Ebi
12 €Креветка · 4 шт.
Suzuki
19 €Біла риба – сріоля · 4 шт.
Anago
22 €Вугор · 4 шт.
Fuji Gunkan
15 €Лосось, креветка та ікра · 4 шт.
Moriawase
29 €Асорті гункан · 4 шт.
Хосомакі
Класичний тонкий рол: щонайбільше два інгредієнти, рис, норі та трохи васабі.
Макі з лососем
4 шт. 6 € · 8 шт. 11 €
Макі з тунцем
4 шт. 9 € · 8 шт. 16 €
Макі з огіркомV
4 шт. 5 € · 8 шт. 8 €
Макі з мангоV
4 шт. 6 € · 8 шт. 9 €
Макі з авокадоV
4 шт. 6 € · 8 шт. 11 €
Ebi Maki
Креветка
4 шт. 6 € · 8 шт. 11 €
Футомакі
«Товстий рол»: приправлений рис і кілька начинок у норі.
Mount Everest●
Креветка в паніровці, манго, вершковий сир, ікра та зелена цибуля з солодким чилі
4 шт. 9 € · 8 шт. 17 €
Futo Makimono
Лосось, манго та огірок
4 шт. 8 € · 8 шт. 15 €
Урамакі
Роли «навиворіт» з рисом зовні – улюбленці Європи.
California Maki
Лосось, манго, огірок та ікра
4 шт. 8 € · 8 шт. 13 €
Uramaki Ebi
Лосось, креветка, манго та кунжут
4 шт. 9 € · 8 шт. 15 €
Ichigo Maki
Лосось, полуниця, сир брі та мигдаль
4 шт. 8 € · 8 шт. 14 €
Spicy Tuna
Тунець і авокадо з соусом кімчі
4 шт. 10 € · 8 шт. 17 €
Empire Roll●
Креветка та спаржа в паніровці, загорнуті в обпалений лосось зі спеціальним соусом
4 шт. 9 € · 8 шт. 16 €
Black Maki
Чорний рис, лосось, вершковий сир і масаго араре
4 шт. 9 € · 8 шт. 16 €
Урамакі з авокадо
Лосось, авокадо та вершковий сир із соусом
4 шт. 9 € · 8 шт. 16 €
Special Fuji
Креветка в паніровці та вершковий сир в обпаленому лососі з домашнім соусом
4 шт. 9 € · 8 шт. 16 €
Сашимі
Чиста риба без рису – найвище випробування свіжості та техніки нарізки.
Лосось
12 €5 скибочок
Тунець
18 €5 скибочок
Біла риба (сріоля)
18 €5 скибочок
Рибне асорті●
39 €15 скибочок
Тартар і темакі
Нарізана сира риба зі спеціальним соусом – і ручні конуси з норі.
Тартар з лосося
17 €Цибуля, томат, перець, імбир і кінза з соусом кімчі
Тартар з тунця
25 €Цибуля, томат, перець, імбир і кінза з соусом кімчі
Темакі з лососем
10 €Темакі з лососем і сиром
11 €Темакі з тунцем
17 €Temaki California
11 €Лосось, креветка, манго та кунжут
Смажений темакі
13 €Лосось, вершковий сир, зелена цибуля та домашній теріякі
Гарячі роли
Роли в паніровці, обсмажені й подані теплими із соусом.
Hot Philadelphia
Лосось і вершковий сир
4 шт. 9 € · 8 шт. 16 €
Hot Roll
Лосось, креветка та вершковий сир
4 шт. 10 € · 8 шт. 17 €
Primavera
Лосось, вершковий сир і полуниця в тісті для спрінг-ролів
4 шт. 9 € · 8 шт. 17 €
Buddha Roll
Лосось, ікра, креветка, зелена цибуля та вершковий сир
4 шт. 9 € · 8 шт. 17 €
Hot Tuna
Тунець і зелена цибуля з табаско та шрірачою
4 шт. 11 € · 8 шт. 19 €
Tempura Fuji
Лосось, креветка, вершковий сир, теріякі та зелена цибуля
4 шт. 11 € · 8 шт. 19 €
Чіраші і татакі
Нарізана риба на рисі для суші – і риба, обсмажена зовні та сира всередині.
Чіраші з лососем
18 €9 скибочок
Чіраші з тунцем
27 €9 скибочок
Чіраші асорті
26 €9 скибочок
Татакі з лосося
20 €Кунжут, кунжутна олія, зелена цибуля та теріякі
Татакі з тунця●
28 €Кунжут, кунжутна олія, зелена цибуля та теріякі
Гостре татакі з тунця
28 €З тогараші та теріякі
GohanV
4 €Японський рис для суші
Гарячі страви
Невеликий вибір гарячих страв, які люблять наші гості.
Дорадо на грилі
24 €З картоплею та тушкованими овочами
Сибас на грилі
24 €З картоплею та тушкованими овочами
Shake Teriyaki
24 €Лосось на грилі в соусі теріякі зі смаженою морквою, соєю та рисом
Баклажан теріякіV
17 €З рисом, авокадо та салатом ромен
Стейки
Для любителів м'яса: наші стейки на грилі.
Ribeye●
38 €З картоплею фрі та салатом · 200 г
Піканья на камені
32 €Південноамериканська піканья з картоплею фрі, рисом і салатом · 220 г
Стейк сірлойн
32 €З картоплею фрі та салатом · 180 г
Десерти
Солодкий міст між Японією та Європою.
Sushi Banana Hot Roll
Банан зі згущеним молоком і корицею
4 шт. 6 € · 8 шт. 11 €
Мус з манго
6 €Шоколадний мус
6 €Хлібний пудинг
6 €Домашнє морозиво
7 €З фісташками та рожевою водою
Сезонні фрукти
Апельсин 5 € · Ананас 8 €
Напої
Вибір з нашої карти напоїв. Повна винна карта Дору доступна в ресторані.
Саке Otora Junmai (5 cl)
6 €Саке Junmai – графин 15 cl
15 €Kirin Ichiban (японське пиво)
5 €Розливне пиво 20 · 30 · 50 cl
3 · 4 · 6 €Вино келихом (біле, червоне, верде, розе)
5–7 €Вина Дору – Quinta do Crasto, Quinta do Vesuvio
31–349 €Шампанське – Moët, Laurent-Perrier …
75–225 €Джин-тонік (Nikka, Hendrick's, Gin Mare …)
10–14 €Коктейлі – Caipirinha, Espresso Martini, Aperol Spritz …
10–12 €Домашня сангрія (1 л)
27–28 €Японський віскі Nikka (5 cl)
15 €Virgin Mojito · лимонад · домашній холодний чай
4–6 €Захотілося суші?
Забронюйте столик у Fuji Cascais прямо зараз.