Speisekarte Fuji Cascais
Sushi, Sashimi, warme Gerichte und Steaks. Alle Preise in Euro, inkl. MwSt. und Service.
V vegan /● Empfehlung
Bitte informieren Sie uns vor der Bestellung über Allergien oder Unverträglichkeiten.
Vorspeisen
Kleine japanische Klassiker – zum Sushi, zu einem Drink oder vor einem warmen Gericht.
Miso-SuppeV
7 €Misopaste, Tofu, Algen und Schnittlauch
Große Miso-Suppe
9 €Garnelen, Lachs, Thunfisch und Schnittlauch
EdamameV
7 €Gesalzene grüne Sojabohnen
Gyoza
8 €Teigtaschen mit Hähnchen
Garnelen-Tempura
13 €Garnelen-Tempura mit Mandeln●
17 €Unsere Empfehlung – sie enttäuscht nie
Gemüse-TempuraV
12 €SunomonoV
6 €Gurke, Karotte und Sesam mit Essig-Dressing
Fuji Ceviche
17 €Weißer Fisch, Paprika, Zwiebel, Tomate, Olivenöl, Koriander und hausgemachte Limettensauce
Sushi-Platten
Ideal zum Teilen: 10, 20 oder 40 Stück.
Fuji Special Fusion
Sushi-Mix ohne Sashimi
10 Stk. 19 € · 20 Stk. 35 € · 40 Stk. 65 €
Wahl des Chefs●
Sushi-Mix mit Sashimi
10 Stk. 21 € · 20 Stk. 38 € · 40 Stk. 72 €
Traditionelles Sushi
Klassische Auswahl des Chefs
10 Stk. 21 € · 20 Stk. 38 € · 40 Stk. 72 €
Tropical-Platte
Sushi-Mix mit Früchten
10 Stk. 17 € · 20 Stk. 31 € · 40 Stk. 58 €
Nigiri
Die typischste Sushi-Form Japans: Fisch auf Reis, in perfekter Balance.
Maguro
16 €Thunfisch · 4 Stk.
Sake
12 €Lachs · 4 Stk.
Ebi
12 €Garnele · 4 Stk.
Suzuki
15 €Weißer Fisch – Bernsteinmakrele · 4 Stk.
Anago
19 €Aal · 4 Stk.
Moriawase●
22 €Nigiri-Mix · 4 Stk.
Gunkan
Das „kleine Boot“: Nori umschließt Reis und Belag.
Maguro
19 €Thunfisch · 4 Stk.
Sake
13 €Lachs · 4 Stk.
Ebi
12 €Garnele · 4 Stk.
Suzuki
19 €Weißer Fisch – Bernsteinmakrele · 4 Stk.
Anago
22 €Aal · 4 Stk.
Fuji Gunkan
15 €Lachs, Garnele und Fischrogen · 4 Stk.
Moriawase
29 €Gunkan-Mix · 4 Stk.
Hosomaki
Die klassische dünne Rolle: höchstens zwei Zutaten, Reis, Nori und ein Hauch Wasabi.
Lachs-Maki
4 Stk. 6 € · 8 Stk. 11 €
Thunfisch-Maki
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 16 €
Gurken-MakiV
4 Stk. 5 € · 8 Stk. 8 €
Mango-MakiV
4 Stk. 6 € · 8 Stk. 9 €
Avocado-MakiV
4 Stk. 6 € · 8 Stk. 11 €
Ebi Maki
Garnele
4 Stk. 6 € · 8 Stk. 11 €
Futomaki
Die „dicke Rolle“: gewürzter Reis und mehrere Füllungen in Nori.
Mount Everest●
Panierte Garnele, Mango, Frischkäse, Fischrogen und Schnittlauch mit Sweet-Chili-Sauce
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 17 €
Futo Makimono
Lachs, Mango und Gurke
4 Stk. 8 € · 8 Stk. 15 €
Uramaki
Inside-Out-Rollen mit Reis außen – in Europa besonders beliebt.
California Maki
Lachs, Mango, Gurke und Fischrogen
4 Stk. 8 € · 8 Stk. 13 €
Uramaki Ebi
Lachs, Garnele, Mango und Sesam
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 15 €
Ichigo Maki
Lachs, Erdbeere, Brie und Mandel
4 Stk. 8 € · 8 Stk. 14 €
Spicy Tuna
Thunfisch und Avocado mit Kimchi-Sauce
4 Stk. 10 € · 8 Stk. 17 €
Empire Roll●
Panierte Garnele und Spargel, umhüllt von flambiertem Lachs mit Spezialsauce
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 16 €
Black Maki
Schwarzer Reis, Lachs, Frischkäse und Masago Arare
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 16 €
Avocado-Uramaki
Lachs, Avocado und Frischkäse mit Sauce
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 16 €
Special Fuji
Panierte Garnele und Frischkäse, umhüllt von flambiertem Lachs mit Haussauce
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 16 €
Sashimi
Reiner Fisch ohne Reis – die Königsdisziplin für Frische und Schnitttechnik.
Lachs
12 €5 Scheiben
Thunfisch
18 €5 Scheiben
Weißer Fisch (Bernsteinmakrele)
18 €5 Scheiben
Fisch-Variation●
39 €15 Scheiben
Tatar & Temaki
Gewürfelter roher Fisch mit Spezialsauce – und handgerollte Nori-Tüten.
Lachstatar
17 €Zwiebel, Tomate, Paprika, Ingwer und Koriander mit Kimchi-Sauce
Thunfischtatar
25 €Zwiebel, Tomate, Paprika, Ingwer und Koriander mit Kimchi-Sauce
Lachs-Temaki
10 €Temaki Lachs & Frischkäse
11 €Thunfisch-Temaki
17 €Temaki California
11 €Lachs, Garnele, Mango und Sesam
Frittiertes Temaki
13 €Lachs, Frischkäse, Schnittlauch und hausgemachte Teriyaki-Sauce
Hot Rolls
Panierte, frittierte Rollen, warm serviert mit Sauce.
Hot Philadelphia
Lachs und Frischkäse
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 16 €
Hot Roll
Lachs, Garnele und Frischkäse
4 Stk. 10 € · 8 Stk. 17 €
Primavera
Lachs, Frischkäse und Erdbeere im Frühlingsrollenteig
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 17 €
Buddha Roll
Lachs, Fischrogen, Garnele, Schnittlauch und Frischkäse
4 Stk. 9 € · 8 Stk. 17 €
Hot Tuna
Thunfisch und Schnittlauch mit Tabasco und Sriracha
4 Stk. 11 € · 8 Stk. 19 €
Tempura Fuji
Lachs, Garnele, Frischkäse, Teriyaki-Sauce und Schnittlauch
4 Stk. 11 € · 8 Stk. 19 €
Chirashi & Tataki
Fisch in Scheiben auf Sushireis – und außen angebratener, innen roher Fisch.
Lachs-Chirashi
18 €9 Scheiben
Thunfisch-Chirashi
27 €9 Scheiben
Gemischtes Chirashi
26 €9 Scheiben
Lachs-Tataki
20 €Sesam, Sesamöl, Schnittlauch und Teriyaki-Sauce
Thunfisch-Tataki●
28 €Sesam, Sesamöl, Schnittlauch und Teriyaki-Sauce
Scharfes Thunfisch-Tataki
28 €Mit Togarashi und Teriyaki-Sauce
GohanV
4 €Japanischer Sushireis
Warme Küche
Eine kleine Auswahl warmer Gerichte, die unsere Gäste lieben.
Gegrillte Dorade
24 €Mit Kartoffeln und Gemüse
Gegrillter Wolfsbarsch
24 €Mit Kartoffeln und Gemüse
Shake Teriyaki
24 €Gegrillter Lachs in Teriyaki-Sauce mit gebratener Karotte, Sojabohnen und Sushireis
Teriyaki-AubergineV
17 €Mit Sushireis, Avocado und Romanasalat
Steaks
Für Fleischliebhaber: unsere gegrillten Premium-Cuts.
Ribeye●
38 €Mit Pommes frites und Salat · 200 g
Picanha vom heißen Stein
32 €Südamerikanische Picanha mit Pommes frites, Reis und Salat · 220 g
Rumpsteak
32 €Mit Pommes frites und Salat · 180 g
Desserts
Eine süße Brücke zwischen Japan und Europa.
Sushi Banana Hot Roll
Banane mit Kondensmilch und Zimt
4 Stk. 6 € · 8 Stk. 11 €
Mango-Mousse
6 €Schokoladenmousse
6 €Brotpudding
6 €Hausgemachtes Eis
7 €Mit Pistazien und Rosenwasser
Frisches Obst
Orange 5 € · Ananas 8 €
Getränke
Eine Auswahl unserer Getränkekarte. Die komplette Douro-Weinkarte gibt es im Restaurant.
Sake Otora Junmai (5 cl)
6 €Sake Junmai – Karaffe 15 cl
15 €Kirin Ichiban (japanisches Bier)
5 €Bier vom Fass 20 · 30 · 50 cl
3 · 4 · 6 €Wein im Glas (weiß, rot, Vinho Verde, rosé)
5–7 €Douro-Weine – Quinta do Crasto, Quinta do Vesuvio
31–349 €Champagner – Moët, Laurent-Perrier …
75–225 €Gin Tonic (Nikka, Hendrick's, Gin Mare …)
10–14 €Cocktails – Caipirinha, Espresso Martini, Aperol Spritz …
10–12 €Hausgemachte Sangria (1 l)
27–28 €Nikka japanischer Whisky (5 cl)
15 €Virgin Mojito · Limonade · hausgemachter Eistee
4–6 €Lust auf Sushi?
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Fuji Cascais.